Maandbrood april + mei: Rogge verdommeke

Licht, kruimig en verrassend zoet door de rozijnen – een ode aan de eenvoud.

Een zuurdesembrood op basis van rogge, met een klein beetje tarwe voor de juiste balans. Lichtbruin van kleur, een kruimige beet en een zachte zoete toets dankzij de rozijnen. Voor wie houdt van karaktervolle, milde broden met net dat tikkeltje meer.

Eén van de belangrijke kenmerken van roggebrood is dat het vol zit met voedingsvezels. Deze vezels helpen bij een goede stoelgang en zorgen voor een betere verzadiging.

Het Rogge Verdommeke kan je perfect invriezen, laten ontdooien en zo eten. Je kan dit niet in bake-off versie bestellen maar kan zo perfect de diepvriezer in.

TIP: Zuurdesem houdt van warmte dus steek het gerust even in de airfryer (of oven). Of toast het. Héérlijk!

Experimenteer en ga op zoek naar wat jij het lekkerste vindt.